Per soddisfare il palato non ci sono solo prosciutti e costolette. E a fare una vera festa gastronomica sono bravi anche i vegetariani. Persino i vegani, coloro cioè che, oltre alle carni e al pesce, hanno scelto di rinunciare anche a uova, latte e formaggi.
Ma come è possibile preparare manicaretti senza tutti questi alimenti apparentemente irrinunciabili? Andiamo a scoprirlo questo fine settimana al Festival Vegetariano di Gorizia, una tre giorni di pietanze e ricette vegetariane, che difficilmente ci faranno rimpiangere i più tradizionali piatti da bistrot friulano.
Il Festival Vegetariano non è solo gastronomia, piuttosto una vera kermesse verde fino all’osso. Pardon, fino al seme.
C’è un grande mercato di cose buone: prodotti bio ma anche giocattoli di legno, capi di abbigliamento in cotone organico, scarpe realizzate senza l’uso di parti animali e molti altri prodotti realizzati da piccole realtà aziendali nel rigoroso rispetto dell’ambiente e della filosofia green.
C’è un ricco programma di incontri: si prende spunto dall’intervento di numerosi ospiti, tra cui anche Margherita Hack che qui è di casa, per riflettere su temi ambientali di grande attualità. Uno su tutti, le formule per evitare gli sprechi (incontro con Massimo Cirri e Andrea Segrè, alle ore 21:00 di domenica).
C’è una serie di eventi collaterali: uno di questi è la mostra fotografica Sea Shepherd. Storia di 35 anni di azione diretta per gli Oceani, che racconta attraverso immagini a volte molto crude l’azione di questa associazione in difesa degli ecosistemi oceanici.
Ci sono workshop dedicati ai bambini, e poi spettacoli e concerti live.
Il Festival Vegetariano si tiene a Gorizia da venerdì 31 agosto a domenica 2 settembre 2012. L’appuntamento è nel cuore storico della cittadina, in Piazza della Vittoria, ed è confermato anche in caso di maltempo.
L’ingresso è completamente gratuito.
Per alloggiare vi consigliamo:
Hotel Franz (☆☆☆☆) a Gradisca d’Isonzo a partire da 69€ al giorno per una camera doppia
Hotel Major (☆☆☆☆) a Ronchi dei Legionari a partire da 72€ al giorno per una camera doppia
Gorizia Palace Hotel (☆☆☆☆) a Gorizia a partire da 96€ al giorno per una camera doppia
Ultimo aggiornamento: 24 Giugno 2022 by Redazione
